|
|
Gevulde Broodpakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg:
450 g bloem
4 el ma?smeel of griesmeel
zout
gist
3,75 dl warm water
vulling:
75 g rundervet, fijngesneden
1 gedroogde Spaanse peper, fijngehakt
3 el gesnipperde ui
3 el gehakte peterselie
1/2 tl gemalen komijn
1 tl paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet uw handen met wat olie in en maak van het deeg 4 ballen.
Rol de deegballen uit tot rechthoeken van 30 x 20 cm.
Meng de ingredienten voor de vulling en schep in het midden op elke rechthoek een kwart van de vulling.
Vouw een lange kant over de vulling en vouw de andere lange kant eroverheen.
Rol het deeg weer uit tot een rechthoek van 30 x 20 cm en vouw het deeg op dezelfde manier als zojuist op.
leg de deegpakketjes op ingevet bakpapier, dek ze af en laat ze rijzen.
Smelt een klontje boter. Prik vervolgens met een vork 5 of 6 keer de deegpakketjes aan beide kanten in en bak de pakketjes 8 - 10 minuten aan beide kanten goudbruin.
|
|
|